2020年全國營養師考試沖刺試題分享
2020年公共營養師考試模擬試題的題目如下，一起來做題吧。
注意：均為多選題
1. 下列哪些( )屬于碘缺乏的表現。
A 嬰幼兒智力落后
B 胎兒甲狀腺功能亢進
C 成人甲狀腺腫
D 嬰幼兒體格發育遲緩
E 大骨節病
2. 以下與新生兒低出生體重有關的是。
A 孕前母體體重和身高不夠
B 孕期增重不夠
C 母體孕期蛋白質-能量營養不良
D 孕期貧血
E 孕期總蛋白和白蛋白水平下降
3. 以下營養素補充劑的作用正確的是。
A 補充膳食供給的不足
B 預防營養缺乏
C 降低發生某些慢性退行性疾病的危險性
D 治療慢性疾病
E 有些時候可以代替藥物使用
4. 關于老年人營養需求特點正確的是。
A 老年人容易出現正氮平衡
B 蛋白質供應應越多越好
C 老年人容易發生血糖增高
D 膳食中應增加復合碳水化合物比例
E 脂肪供能比以20-30%為宜
5. 下列哪幾項是食物頻率法的特點。
A 量化準確度高
B 量化準確度不高
C 簡單費用低
D 可作為研究慢性病與營養關系的依據
E 反映長期營養素的攝取模式
6. 蛋白質的生理功能包括。
A 構成和修補人體組織
B 提供能量
C 構成激素和酶
D 構成抗體
E 增強暗適應
7. 孕中期營養與膳食的要點包括以下哪幾項。
A 補充足夠的能量
B 注意鐵的補充
C 保證充分的魚、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供給
D 足夠的膳食纖維
E 補充葉酸
8. 下列哪些狀況下機體處于負氮平衡。
A 兒童
B 疾病恢復
C 老年
D 饑餓
E 健康狀態
9. 以下繪制生長曲線時的注意事項正確的是。
A 每次體重的測量一定要準確
B 在繪制標準參考曲線時，要選擇權威的兒童體格測量值
C 在繪制男孩和女孩生長曲線時應分別單獨制作
D 在選擇參考數據時，城市和農村的兒童之間無明顯差異
E 以上結果都正確
10. 糖尿病營養治療原則包括哪幾項。
A 合理控制總熱量
B 進食要定時定量
C 經常選用血糖生成指數較高的食物
D 增加單糖及雙糖食物
E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入
參考答案：ACD ABCD ABC CDE BCDE ABCD ABC BCD ABC AB
