2022年全國營養師考試模擬試題及答案（10題）
進入10月份以來，進入金秋時節，也意味著今年所剩時間不多了，許多考生正在備考營養師考試，營養師網小編為大家分享：2022年全國營養師考試模擬試題及答案（10題）
1[.單選題]出現于三腳麻木、疼痛等神經炎癥狀可能是由于缺乏哪種維生素造成的()。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素B2
[答案]B
[解析]維生素D缺乏
2[.單選題]人體不能合成維生素C，必需每日經食物攝取，因為人體內()。
A.糖醛酸途徑活性太低
B.缺乏UDPG脫氫酶
C.缺乏占洛糖酸內酯氧化酶
D.缺乏古洛唐酸脫氫酶
[答案]C
[解析]維生素C不能合成的原因
3[.單選題]評價人體內貯存鐵營養狀況常用的實驗室檢測指標是()。
A.血清白蛋白
B.血清鐵蛋白
C.血紅蛋白
D.血漿視黃醇結合蛋白
[答案]C
[解析]評價人體內貯存鐵營養狀況的實驗室檢測指標
4[.單選題]維生素A缺乏可引起()。
A.角膜周圍血管增生
B.脂溢性皮炎
C.干眼病
D.青光眼
[答案]C
[解析]維生素A缺乏
5[.單選題]維生素A缺乏時，可能出現的癥狀包括()。
A.脂溢性皮炎
B.皮下出血點
C.銀屑病
D.毛囊上皮過度角化
[答案]D
[解析]維生素A缺乏時皮膚癥狀為：輕者僅較正常干燥，嚴重時出現毛囊上皮角化，毛囊性丘疹，因其外表與蟾蜍的皮膚相似，又稱“蟾皮癥”。
6[.單選題]維生素B1缺乏病在我國哪個地區發病率較高()。
A.北方
B.南方
C.西部
D.東北地區
[答案]B
[解析]在我國南方維生素B1缺乏病的發病率較高，主要由于這些地區以精米為主食，且氣候炎熱潮濕，汗液中丟失的維生素B1較多。另外，由于過量飲酒造成維生素B1的亞臨床缺乏者為數亦不少，應引起廣泛的關注。
7[.單選題]喉鳴音是下列哪種疾病獨特的癥狀()。
A.克汀病
B.佝僂病
C.嬰兒腳氣病
D.癩皮病
[答案]C
[解析]由于維生素B1缺乏，嬰兒喉水腫而失聲，形成獨特的喉鳴。
8[.單選題]嬰兒腳氣病從癥狀開始至死亡只需()。
A.1～2天
B.2～3天
C.3～4天
D.4～5天
[答案]A
[解析]嬰兒腳氣病癥狀開始至死亡l～2天，治療及時者可迅速好轉。
9[.單選題]維生素B2缺乏的典型癥狀包括()。
A.神經管畸形
B.皮膚和牙齦出血
C.皮膚干燥
D.唇炎和口角炎
[答案]D
[解析]維生素B2缺乏的癥狀不像其他一些維生素缺乏的癥狀那樣特異。早期癥狀可包括：虛弱、疲倦、口痛和觸痛、眼部發燒、眼癢，可能還有性格方面的變化。進一步發展可出現唇炎、口角炎、舌炎、鼻及瞼部的脂溢性皮炎，男性有陰囊炎，女性偶見陰唇炎，故有口腔生殖綜合征的說法。另外還可出現角膜血管增生、貧血和腦功能失調。
10[.單選題]確定人體超重的BMI的值的下限為()。
A.23
B.24
C.25
D.28
[答案]B
[解析]BMI24～27.9為超重
